A４ 和牛ロース・もも　

【ロース】
柔らかで霜降りが入りやすい部位。
赤身と脂身のバランスが良い。

【もも】
脂は少なめで、赤身が多い部位なので
お肉そのもの旨味をしっかりと味わえる。

すき焼き用は煮込みやすく少し厚めに、
しゃぶしゃぶ用はすぐに火が通るように
薄めにカットして提供させていただきます。

ロース・ももの割合もお客様のご希望に合わせて
ご用意いたしますのでお気軽にお問い合わせください。